Typisch brasilianische Produkte – welche Sie unbedingt kennen sollten

Brasilien verbinden wir vor allem mit Karneval, Samba und einem Traumurlaub. Fällt Ihnen auf Anhieb ein typisch brasilianisches Produkt ein? Einige Produkte nutzt man zwar häufig im Alltag, weiß aber gar nichts über ihren Ursprung. Tatsächlich importieren wir mehr brasilianische Produkte als wir denken. Dazu gehören Eisenerz, Soja, Kaffee, Fleisch und Rohöl. In Lateinamerika ist Brasilien der wichtigste Handelspartner. Wir zeigen Ihnen, welche typischen Produkte Sie Zuhause oder noch besser vor Ort während der Brasilien Reise unbedingt probieren sollten.

Wer gerne selbst Cocktails mixt, kennt sich mit Cachaça bestens aus. Das Destillat aus Zuckerrohrsaft steht auch in unseren deutschen Regalen. Vor allem im Sommer greifen wir gerne zu, um leckere Caipirinhas zu zaubern. In Brasilien wird Cachaça vor allem in den Regionen Bahia, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco und Alagoas produziert. Hier gibt es viele kleine Fazendas, die Cachaça artesanal in traditioneller Handarbeit herstellen. Die bei uns erhältlichen Marken sind in den meisten Fällen aber industriell erzeugt. Eine der beliebtesten Marken in deutschen Supermärkten ist Pitú. Die brasilianische Marke konnte sich in über fünfzig Ländern etablieren und ist somit Weltmarktführer.

Nun zum eigentlichen Cocktail. Der Name Caipirinha kommt aus dem Portugiesischen und hat die Bedeutung von Landbewohner oder Hinterwäldler. Den Spitznamen Caipi haben wir Europäer uns übrigens selbst ausgedacht. Er wird in Brasilien nicht verwendet. Falls Sie sich fragen, wieso man unbedingt Caipirinha im Brasilien Urlaub probieren sollte, wenn wir den Cocktail doch schon von Zuhause kennen, sollten Sie unbedingt weiterlesen. Denn tatsächlich unterscheiden sich unsere Zutaten und die Zubereitung von der brasilianischen Variante. In Deutschland benutzen wir in den meisten Fällen braunen Zucker. Denn Rohrzucker, der bei uns erhältlich ist, ist meist braun gefärbt und grobkörnig. In Brasilien verwendet man feinen, weißen Zucker. Das hat den Vorteil, dass sich der Zucker schnell im Limettensaft auflösen kann. Außerdem sollte ein guter Cachaça sich das Aroma des Zuckerrohrs bewahrt haben, sodass er Rohrzucker als Geschmacksverstärker gar nicht benötigt. Ein weiterer Unterschied ist das Eis. Bei uns kommt Crushed Eis ins Glas. In Brasilien bevorzugt man aber ganze Eiswürfel, da die nicht so schnell schmelzen und das Getränk nicht so schnell verwässert. Den letzten geschmacklichen Unterschied macht der Zuckerrohrschnaps selbst. Den besten Cachaça bekommen Sie auf jeden Fall in Brasilien. Die Brasilianer sparen nicht mit dem Alkohol. Hier wird er deutlich stärker zubereitet.

Caipirinha ist nicht so Ihr Ding? Dann können wir Ihnen einen Batida de Côco anbieten. Der Name bedeutet ganz simpel “Mixgetränk aus Kokosnuss” und wird mit Kokosmilch, Zucker und Cachaça zubereitet. Bei uns kann man den Likör auch industriell hergestellt schon fertig zubereitet kaufen. Batidas und leckere alkoholfreie Fruchtsäfte gibt es in Brasilien übrigens von verschiedensten Früchten und meist werden sie frisch für Sie zubereitet. Also probieren Sie sich gerne mal durch.

Genug Cocktails und Alkohol. Nach jeder Party freuen wir uns auf einen leckeren Kaffee am nächsten Morgen. In keinem anderen Land der Welt wird so viel Kaffee angebaut wie in Brasilien. Die Kaffeebauern hier sagen, dass guter Kaffee wie ein guter Wein ist. Würden Sie einen teuren Wein als Weinschorle trinken? Wohl eher nicht. Also wieso Kaffee mit Milch verdünnen? Wenn Sie vor Ort sind, sollten Sie den Kaffee mal wie die Einheimischen trinken. Serviert wird der Cafezinho in einer Espressotasse, schwarz oder mit Zucker getrunken. Falls Sie die Daheimgebliebenen auch am brasilianischen Kaffeegenuss teilhaben lassen möchten, dann schauen Sie sich am besten nach der Lieblingsmarke der Brasilianer um. Pilão können Sie in jedem brasilianischen Supermarkt kaufen.

Für alle Nichtkaffeetrinker, die trotzdem einen Wachmacher am Morgen brauchen, gibt es noch einen ganz besonderen Tipp. Das Erfrischungsgetränk Guaraná hat dreimal so viel Koffein wie Kaffee, ist aber viel bekömmlicher für den Magen. Außerdem tritt die Wirkung schneller ein und hält länger und gleichmäßig über den Tag verteilt. Klingt nach viel Chemie, um so etwas möglich zu machen? Es geht in diesem Fall aber auch ohne. Die Guaraná Pflanze macht es möglich. Das Lieblingserfrischungsgetränk der Brasilianer ist noch nicht in Deutschland angekommen. Also beim nächsten Brasilien Urlaub unbedingt mal am nächsten Kiosk vorbeischauen und probieren.

Zum deutschen Food Trend wurde im letzten Jahr Açai. Wer Influencern auf Instagram folgt, wird dort jeden Morgen mit wunderschön angerichteten Açai Bowls begrüßt. Lange konnte man Açai bei uns nur in Pulverform kaufen. Doch mittlerweile gibt es die Beeren auch tiefgekühlt als Sorbet. Was in Europa noch ein relativ neuer und teurer Trend ist, ist in Brasilien der beliebteste Snack und gar nicht aus dem Alltag wegzudenken. Immer wieder sieht man Menschen mit Plastikbechern und Löffeln auf der Straße laufen. So wie wir uns mal schnell eine Butterbretzel oder ein Eis für unterwegs kaufen, gibt es hier das dunkle Beerenmousse an jeder Ecke. Eine “Bowl” kann man sich auch mit Nüssen, Granola oder anderen Zutaten anrichten und der Açai hatte einen deutlich kürzeren Weg aus dem Regenwald in Ihren Becher. Die Açai Beere wird bei uns auch als Superfood verkauft, weil sie viele gesunde Eigenschaften hat. Sie enthält einige Nährstoffe und hat eine antioxidantische Wirkung. Noch ein Grund mehr zuzugreifen. Also frisches Açai ist ein absolutes Muss auf jeder Brasilien Reise.

Wenn wir schon dabei sind, zeigen wir Ihnen noch zwei weitere gesunde Snacks. Wussten Sie, dass Cashewkerne aus dem Nordosten Brasiliens kommen? Die Portugiesen entdeckten Brasilien und fanden dort jede Menge Cashewbäume. Der Großteil der Cashews in unseren Supermärkten kommt aus Brasilien. Neben ihnen im Regal steht eine weitere Nuss, die ihren Ursprung in Brasilien hat. Die Paranuss wird im Englischen auch Brazilian Nut, also “Brasilianische Nuss” genannt.

Hätten Sie die berühmten Havaianas mit Brasilien in Verbindung gebracht? Der Name lässt ja eigentlich anderes vermuten. Vielleicht kennen Sie aber auch die beliebten Modelle mit der brasilianischen Flagge auf dem Außenriemen und wussten deshalb, dass es sich um eine brasilianische Marke handelt. Das Flaggendesign gibt es übrigens seit 1998, nachdem es für die Fußball Weltmeisterschaft entworfen wurde. Das kam gut an und mittlerweile trägt die ganze Welt die brasilianischen Sandalen. Der Erfinder der Zehensandalen hat sich übrigens für den Namen entschieden, weil zu Zeiten der Firmengründung Hawaii als das Ferienparadies schlechthin galt. Wenn Sie in Brasilien unterwegs sind, haben Sie keine Chance den Flipflops zu entkommen. Jeder trägt sie und man kann sie an jeder Ecke kaufen. Nutzen Sie die Möglichkeit, aus der größten Vielfalt weltweit auszuwählen und gönnen Sie sich auch ein Paar der praktischen Sommertreter.

In Zukunft werden Sie einige brasilianische Produkte beim Einkaufen wiedererkennen. Vielleicht starten Sie ja auch mal mit einer leckeren Açai Bowl und einem Cafezinho in den Tag. Oder noch besser gehen Sie im nächsten Brasilien Urlaub direkt vor Ort auf Entdeckungsreise. Mit Aventura do Brasil unterstützt Sie ein Expertenteam.

Quellen: www.coffeecircle.com, www.erlebnis-rio-de-janeiro.de, www.gartenjournal.net, www.guarana-gesund.info